Textos Introbables 5.01. LA TAULA PERIÒDICA DE L’AULA GARCIA BANÚS (2009)

17/01/2022

És el fulletó editat quan es va inaugurar la restauració de la taula periòdica històrica de l’edifici històric de la UB. Va ser un motiu d’hondo orgullo y satisfacción haver pogut restaurar-la. Ara forma part del Museu Virtual de la UB.


Textos Introbables 4.12. LA NOSTRA ALIMENTACIÓ, CADA COP MÉS EN MANS DE LA TECNOLOGIA? (2012)

14/01/2022

És una classe d’un curs d’estiu. Alguns arguments ja havien sortit a altres textos, i lamento la reiteració, però és inevitable. No es pot inventar tot cada vegada…


Textos introbables 4.04 “PAN MOJADO CON PERFUME”. Conferència a una jornada tècnica sobre perfumeria (2008)

01/12/2021

Aprofitem un concepte escrit per Robert Musil a “El hombre sin atributos” per parlar un cop més del de sempre: natural-artificial, ciència de la vida quotidiana, ciència i art…


Textos Introbables 4.02 LAUDATIO A FERRAN ADRIÀ PEL SEU DOCTORAT HONORIS CAUSA PER LA UB (2007)

26/11/2021

Si voleu ser criticats fora i dins de la institució, feu coses diferents…


Textos Introbables 3.8 ALICIA EN LA COCINA DE LAS MARAVILLAS. Conferència amb demostracions (2007)

22/11/2021

Textos Introbables 3.6 EL VI COM A INGREDIENT. POSTIL·LES A JOAN ROCA (2006)

17/11/2021

Textos Introbables 3.4 “L’EFECTE DELS RAIGS GAMMA SOBRE LES PASTANAGUES”: RECERCA I INNOVACIÓ A LA CUINA DEL SEGLE XXI (2006)

12/11/2021

Textos Introbables 3.3 BONES PRÀCTIQUES DE VISITA (2005)

10/11/2021

Com i per què visitar una instal·lació industrial amb alumnes. És escrita per a universitaris, però les idees bàsiques valen per a qualsevol altre nivell.


Textos Introbables 3.1 IMMERSIÓ CIENTÍFICA (2005)

05/11/2021

Aquest és un text per a mestres, d’aquí que es digui “immersió”. Va ser una conferència que vaig fer disset vegades.


2.10 EMULSIONES SOCIALES (2004)

03/11/2021

Conferència força llarga, parcialment polèmica i que va ser força comentada. Avui ja no l’escriuria així, perquè al llarg dels anys ha empitjorat la perspectiva.