Orgànic, biològic, ecològic

13/05/2022

Un bon resum de Xavier Duran,

https://www.ccma.cat/324/com-entendre-letiqueta-dels-aliments-ecologics-i-no-perdres-amb-esquers-publicitaris/noticia/3162948/


Textos Introbables 8.09. RECENSIÓ DEL LLIBRE SOBRE PSEUDOCIÈNCIA PER A LA REVISTA MÈTODE (2021)

04/05/2022

El darrer dels Textos Introbables és també una recensió del llibre de dos col·legues i amics, i naturalment el deixo bé també, perquè és també un bon llibre.


Textos Introbables 8.08. RECENSIÓ D'”EXPLORACIONS PEL PLANETA MENJAR” (2021)

02/05/2022

Recensió del llibre d’un col·lega, i naturalment el deixo bé perquè és un bon llibre.


Textos Introbables 8.05. LA RECERCA ENS VA FER SAPIENS (2019)

25/04/2022

Sota aquest títol solemne hi ha una introducció a una sessió de presentació de treballs de recerca de secundària a Santa Coloma de Farners.


Textos Introbables 8.01. ENTREVISTA SOBRE CUINA I CIÈNCIA (2016)

08/04/2022

No sé qui me la va fer ni on va sortir publicada, si és que va sortir publicada. És el text més introbable que dec haver fet…


Textos Introbables 7.09. ENTREVISTA PER A LA REVISTA DIGITAL INQUALITAS (2016)

04/04/2022

Respostes a un qüestionari per a la revista InQualitas, per a directius d’empreses. Jo penso que no vaig pontificar gaire…


Textos Introbables 7.05. ENTREVISTA SOBRE EL PROGRAMA “REDES” (2015)

25/03/2022

L’Eduard Punset no va ser mai sant de la meva devoció, que es deia abans. Al llarg d’aquesta entrevista dono algunes pistes dels motius, de manera educada, això sí…


Textos Introbables 7.03. EL QUE TOTHOM HA DE SABER DE QUÍMICA. ARTICLE PER A PERSPECTIVA ESCOLAR (2015)

21/03/2022

Juntament amb el Text Introbable 6.13 és un compendi mínim del que tot alumne que acabi la ESO hauria de saber de química.


Textos Introbables 7.02. PAGAR POR LO QUE NO CONTIENE. COMUNICACIÓ AL CONGRÉS ODELA (2015).

18/03/2022

Aquest important congrés, organitzat periòdicament per ODELA i dirigit per Jesús Contreras, és un dels més transversals del món de l’alimentació. Hi ha comunicacions i assistents molt interessants.


Textos Introbables 7.01. DISCURS D’AGRAÏMENT PER LA DISTINCIÓ DEL CONSELL SOCIAL I EL CLAUSTRE DE DOCTORS A L’ACTIVITAT DIVULGADORA (2015)

16/03/2022

Aquest és un dels pocs premis que la meva institució, la UB, atorga als seus professors i investigadors. I ex aequo amb el prof. Abel Mariné, que sempre em saluda com a benvolgut conciutadà, tot i que ell viu a Badalona i no n’és, i en canvi jo en sóc però no hi visc…