LA QUÍMICA A LA CUINA

Finalment en català !.

Textos Introbables 8.09. RECENSIÓ DEL LLIBRE SOBRE PSEUDOCIÈNCIA PER A LA REVISTA MÈTODE (2021)

El darrer dels Textos Introbables és també una recensió del llibre de dos col·legues i amics, i naturalment el deixo bé també, perquè és també un bon llibre.

8.09-2021-recensio-llibre-pseudociencies-purroy-de-manuelBaixa

Textos Introbables 8.08. RECENSIÓ D'”EXPLORACIONS PEL PLANETA MENJAR” (2021)

Recensió del llibre d’un col·lega, i naturalment el deixo bé perquè és un bon llibre.

8.08-2021-recensio-llibre-puigdomenechBaixa

Textos Introbables 8.07. ISAAC ASIMOV I ELS LÍMITS DE LA DIVULGACIÓ (2020)

Per què Isaac Asimov mai no va intentar divulgar mai la física ni la química quàntiques?. Aquí, una possible explicació.

8.07-2021-asimov-9jeqcBaixa

Textos Introbables 8.03. EN DEFENSA DELS ALIMENTS PROCESSATS. Una recensió per a Investigación y Ciencia (2018)

Aquest llibre s’enfronta al que actualment tothom sembla creure: que els aliments processats ens estan intoxicant. I no.

8.03-2018-en-defensa-del-menjar-processatBaixa

Textos Introbables 7.07. UN PRÒLEG A UN LLIBRE DE CUINA PER A CELÍACS (2016)

És un llibre de cuina que, si no et diuen que és per a celíacs, passaria per un llibre de receptes més…Gran treball de Sílvia Vicent.

7.07-2016-prologo-silvia-vicentBaixa

Textos Introbables 7.05. ENTREVISTA SOBRE EL PROGRAMA “REDES” (2015)

L’Eduard Punset no va ser mai sant de la meva devoció, que es deia abans. Al llarg d’aquesta entrevista dono algunes pistes dels motius, de manera educada, això sí…

7.05-2015-entrevista-sobre-redesBaixa

Textos Introbables 6.12 DOS TEXTOS CURTS PER A DAUALDEU (2014)

Com al text introbable anterior 6.11, uns altres textos curts trets del blog per a una revista de divulgació Un sobre l’estèvia i la xocolata, i l’altre, una recensió del llibre de JM Mulet “Comer sin miedo“. La revista és DaualDeu, està molt ben feta i té una difusió comarcal que mereixeria que fos nacional.

6.12-2014-daualdeu-dos-textosBaixa

Textos Introbables 6.06 RECENSIÓ DE “EL AUTORITARISMO CIENTÍFICO. CRÍTICA AL TRANSHUMANISMO” (2012)

Una altra recensió per a Investigación y Ciencia. M’encarreguen cada cosa… Però m’ho passo bé.

6.06-2012-critica-al-transhumanismoBaixa

Textos Introbables 6.01. RECENSIÓ DE “MALA CIENCIA” PER A INVESTIGACIÓN Y CIENCIA (2011)

Una altra recensió, d’un llibre totalment recomanable. Amb el tema de les vacunes segueix sent d’actualitat.

6.01-2011-mala-cienciaBaixa