Textos Introbables 8.07. ISAAC ASIMOV I ELS LÍMITS DE LA DIVULGACIÓ (2020)

29/04/2022

Per què Isaac Asimov mai no va intentar divulgar mai la física ni la química quàntiques?. Aquí, una possible explicació.


Textos Introbables 8.06. PER QUÈ HI HA TANTS METALLS A LA TAULA PERIÒDICA? (2020)

27/04/2022

Pot semblar una pregunta molt tonta, però no és tan fàcil de respondre. A Mataró s’hi van interessar.


Textos Introbables 8.05. LA RECERCA ENS VA FER SAPIENS (2019)

25/04/2022

Sota aquest títol solemne hi ha una introducció a una sessió de presentació de treballs de recerca de secundària a Santa Coloma de Farners.


Textos Introbables 8.03. EN DEFENSA DELS ALIMENTS PROCESSATS. Una recensió per a Investigación y Ciencia (2018)

22/04/2022

Aquest llibre s’enfronta al que actualment tothom sembla creure: que els aliments processats ens estan intoxicant. I no.


Textos Introbables 8.02. CONGRÉS D’ESTUDIANTS SOBRE COLOR I ALIMENTS (2018)

20/04/2022

És la prova de que a un centre de secundària es pot organitzar un congrés amb tots els ets i uts, sempre que hi hagi un professor entusiasta…


Textos Introbables 8.01. ENTREVISTA SOBRE CUINA I CIÈNCIA (2016)

08/04/2022

No sé qui me la va fer ni on va sortir publicada, si és que va sortir publicada. És el text més introbable que dec haver fet…


Textos Introbables 7.10. GASTROTECNOLOGIA: COM LA CIÈNCIA I LA TECNOLOGIA INFLUIRAN EN LA GASTRONOMIA (2017)

06/04/2022

Jo, que no sóc gastrònom, aquí pontificant sobre gastronomia…


Textos Introbables 7.09. ENTREVISTA PER A LA REVISTA DIGITAL INQUALITAS (2016)

04/04/2022

Respostes a un qüestionari per a la revista InQualitas, per a directius d’empreses. Jo penso que no vaig pontificar gaire…


Textos Introbables 7.08. ALS JULIOLS, CIÈNCIA REFRESCANT. CAPÍTOL DE LLIBRE (2016)

01/04/2022

Un text on explico la meva vida al llarg dels mesos de juliol dels darrers deu anys. Va sortir editat en un llibre institucional de la UB.


Textos Introbables 7.07. UN PRÒLEG A UN LLIBRE DE CUINA PER A CELÍACS (2016)

30/03/2022

És un llibre de cuina que, si no et diuen que és per a celíacs, passaria per un llibre de receptes més…Gran treball de Sílvia Vicent.