TRIVIAL QUÍMICO DEL CONFINAMIENTO-28  (12-4-2020)

 (Al  final del post, las respuestas a las preguntas 261 a 270 de ayer 11-4-2020)

Pregunta 271

¿Cómo quitan la grasa de la leche descremada?

a) con un filtro            b) con un desengrasante tipo Fairy              c) con una centrífuga                    d) destilando la leche. La grasa no destila

Pregunta 272

¿Cuál es el sólido de menor tamaño  de una cocina?

a) Un grano de azúcar                  b) una molécula de sal                  c) una partícula de harina            d) una gotícula de zumo de limón

Pregunta 273

¿Cuál es la sustancia química más pura de una cocina?

a) la harina blanca                b) el aceite de oliva virgen extra prensado en frío           c) la sal Maldon                            d) el azúcar blanco

Pregunta 274

El término fracking significa rotura, y es un proceso avanzado de obtención de hidrocarburos del subsuelo. ¿Qué se rompe en el proceso de fracking?

a) las moléculas largas de hidrocarburos                b) las rocas impregnadas de hidrocarburos         c) el corazón de los ecologistas               d) b y c

Pregunta 275

La explotación del oro en la Amazonia de Brasil y Venezuela  es nociva  especialmente por

a) la deforestación              b) el uso de mercurio para amalgamar el oro           c) expulsar comunidades indígenas        d) todas las anteriores

Pregunta 276

Las luces de neón, realmente llevan en su interior neón

a) Claro               b) llevan sales de neón denominadas neonatos               c) mezclas de mercurio y neón          d) Fueron luces novedosas,  y se les llamó neones,del griego nuevas,

Pregunta 277

De qué está hecha una nube

a) de vapor de agua            b) de gotitas de agua     c) de gotitas de agua y aire         d) de cristales de hielo y gotitas de agua

Pregunta 278

El agua destilada del comercio es realmente agua …

a) desionizada            b) destilada             c) osmotizada                   d) vaporizada

Pregunta 279

¿Cuál de estos polímeros es de más difícil reciclaje?

a) nilón            b) PET, polietilenterftalato         c) PS, poliestireno           d) PMMA, polimetacrilato de metilo

 

Pregunta 280

La sal del Himalaya dicen que tiene más de 84 elementos

a) Mentir sale gratis a ciertos comerciantes                  b) No hay ningún elemento como tal, sino sales               c) Es como cualquier otra sal, cloruro de sodio y diversas impurezas salinas o arcillosas              d) Todas las anteriores

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RESPUESTAS AL TRIVIAL-27

Pregunta 261

¿Cuál es el punto a mayor temperatura de una vivienda?

a) El interior del horno convencional encendido      b) El interior de un horno de microondas         c) La llamita de gas del calentador, si tiene llamita      d) La superficie de la plancha de preparar gambas

Una llama, por pequeña que sea, llega a más de 1000ºC. Un horno convencional máximo a 250ºC. Un horno de microondas, en funcionamiento normal,a  mucho menos. La plancha de hierro de las gambas se calienta por debajo pero por encima pierde calor: máximo 200ºC

Pregunta 262

¿Cuál es la sustancia con menor pH de una vivienda?

a) el vinagre           b) el interior de un limón              c) una coca-cola               d) el salfumán

pH bajo implica acidez. Todos esos productos son ácidos, pero el salfumán es una disolución concentrada de cloruro de hidrógeno y forma ácido clorhídrico que puede llegar a pH de 1. En nuestro estómago hay también un ambiente muy ácido por el clorhídrico que contiene de forma natural, entre 3,5 y 4. En este sentido, todos tenemos acidez de estómago, pero este concepto se refiere a tener más acidez, es decir, pH más bajo.

Pregunta 263

Los faros de xenón, realmente tienen xenón en su interior

a) sí tienen xenón en fase gas            b) tienen un compuesto clorado de xenón         c) No hay xenón: fue porque vinieron después de los faros de neón, y el xenón es un elemento más avanzado en la tabla periódica             d) su filamento es de xenón metálico

El xenón metálico existe, pero a presiones muy altas. Y hay compuestos clorados de xenón, pero muy difíciles de obtener y sin propiedades útiles, por el momento.

Pregunta 264

¿Cómo hacen  la leche sin lactosa?

a) coagulando la lactosa con ácidos y filtrando luego             b) una membrana de ultrafiltración llega a separar las partículas de lactosa             c) poniendo la enzima lactasa a la leche, que digiere la lactosa            d) seleccionando ciertas vacas mutantes que hacen leche directamente sin lactosa

La lactasa transforma la lactosa (un 5% de laleche) en glucosa y galactosa, lo que hace la leche algo más dulce. Hay otros procedimientos. Lo de las vacas mutantes estaría bien. De hecho se han intentado vacas transgénicas para ello, pero ni por asomo dejarán que se popularicen, si llegan a ser eficaces.

Pregunta 265

El aceite de oliva es una sustancia pura

a) químicamente es una compleja mezcla de triglicéridos              b) sólo si es virgen extra es una sustancia químicamente pura              c) lo es si han prensado las aceitunas en frío y han filtrado en frío también         d) el aceite químicamente puro se consigue extrayéndolo con hexano y destilando luego

El concepto de pureza en química es estar formado por un solo tipo de moléculas, y en este sentido el aceite de oliva, como todas las grasas, es una mezcla de un considerable número de triglicéridos distintos. Desde el punto de vista del fabricante, el aceite es puro si no le ha añadido nada que lo contamine o modifique.

Pregunta 266

Lo que llevan los buceadores de alta profundidad en sus bombonas es

a) oxígeno               b) aire comprimido           c) aire enriquecido en oxígeno                 d) una mezcla de oxígeno y helio

Al subir desde la profundidad, el helio se desorbe de la sangre  formando burbujitas mucho más pequeñas de las que forma el nitrógeno. Se evita así la borrachera de las profundidades

Pregunta 267

¿Qué es el coltán?

a) Un tipo de cuchillo malayo           b) una aleación de tántalo y colombio             c) un mineral de sales de niobio y tántalo            d) corrupción de contan, mineral de minas entre el Congo y Tanzania

La mezcla es de los minerales columbita (mena de niobio) y tantalita (de tántalo), ambos metales útiles para equipos electrónicos. El cuchillo malayo se denomina kris y aparecía en la primera colección de cromos que hice, hacia 1956: “Armas de guerra“, Ya veis.

 

Pregunta 268

La contaminación por óxidos de nitrógeno se debe a

a) La combustión de los compuestos de nitrógeno que hay en la gasolina y el gasóleo              b) la reacción entre nitrógeno y oxígeno del aire debido a la alta temperatura de los motores              c) la oxidación del nitrógeno del aire por los aditivos de la gasolina               d) las emisiones de los coches eléctricos

La reacción entre los gases del aire nitrógeno y oxígeno para dar NOx se da en todas las combustiones (motores, calefacciones, hornos) , tanto más cuanto más alta sea la temperatura. No es la contaminación del combustible. Se forman también en chispas eléctricas potentes.

Pregunta 269

¿Es butano lo que hay dentro de una bombona de butano?

a) Naturalmente                   b) Es una mezcla de butano y propano                   c) Es propano, pero le llaman butano por razones históricas             d) Es una mezcla de butano, buteno y butino

Hay un 80% de butano  y un 20% de propano.  Las proporciones se invierten en el caso del propano comercial.

 

Pregunta 270

Una de estas bebidas alcohólicas  no es destilada

a) armagnac                  b) sake                c) orujo                               d) alpestre (licor que elaboran los Maristas en Italia y que llega a los 49ºGL

El sake es un vino -más bien una cerveza- de arroz no destilado. El Alpestre existe, y es uno de los licores más fuertes que haya probado. Pero el  Chartreuse verde lo es aún más: 55º. Lo fabrican en la Grande Chartreuse de Francia (y en Tarragona hasta 1989, donde sigue siendo una bebida local muy apreciada). Una vez vi al fraile francés en Tarragona que preparaba el licor con su fórmula secreta.

¿Por qué deben poner que tiene más de 84 oligoelementos? ¿Qué consumidor sabe lo que son los oligoelementos? De hecho no hay análisis fiables de dicha sal.

 

 

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