Fira del Sabó de Montgai

El diumenge 25 d’abril es va celebrar la Fira del Sabó a Montgai, municipi de la Noguera. A més de parades i estands de sabó artesanal , embotits i formatges, hi havia un taller de fabricació de sabó pel procediment clàssic de reacció d’oli amb sosa càustica en calent. Els triglicèrids de l’oli s’hidrolitzen donant glicerina, que es barreja amb l’aigua del procés, i les sals sòdiques dels àcids grassos de l’oli, principalment oleat de sodi. Aquest oleat és menys dens que l’aigua i sura. Després es purifica i es premsa, i queda una massa de sabó d’uns cinquanta cm de diàmetre i uns deu d’alçada, que es talla amb un filferro a trossos més o menys regulars.
Química aplicada. Llàstima que fessi l’operació sense ulleres de seguretat, imprescindibles per treballar amb hidròxid de sodi calent. Ens van dir que en anys successius ja ho tindrien en compte.
El proper darrer diumenge d’abril faran la tercera edició de la Fira.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: